離乳食後期〜＊万能ソースで麻婆豆腐
koko_mama @cook_40161236
多めに作って冷凍保存♪和風な味付けで、色んな料理にアレンジできてとっても便利です！作りやすい分量で ♡*。
このレシピの生い立ち
最近豆腐が好きな娘に、バリエーションを増やしたくて考えました ♬✧*。
ソースさえ作っておけば、あとはレンジだけで一品作れます(^o^)v
離乳食後期〜＊万能ソースで麻婆豆腐
多めに作って冷凍保存♪和風な味付けで、色んな料理にアレンジできてとっても便利です！作りやすい分量で ♡*。
このレシピの生い立ち
最近豆腐が好きな娘に、バリエーションを増やしたくて考えました ♬✧*。
ソースさえ作っておけば、あとはレンジだけで一品作れます(^o^)v
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に少量のサラダ油をしき、鶏ひき肉と野菜を炒める。
- 3
鶏ひき肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら水をいれ、野菜が軟らかくなるまで煮る。
- 4
野菜が軟らかくなったら醤油と味噌で味付け、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。万能ソースの完成☆
- 5
湯通しした豆腐とソース適量を混ぜて麻婆豆腐の完成。
- 6
★アレンジ★
ご飯に乗せて麻婆丼。卵を加えて天津飯。
うどんや中華麺にかけたり、白身魚に乗せてあんかけ風にも♪♪ - 7
1食分ずつ冷凍保存しておいて色んな料理にアレンジしてみてください。
コツ・ポイント
野菜は基本的に何でも大丈夫です。野菜によってはアクがでるので、煮る時にアクをとってください。
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