オクラは塩ずりし食べやすい大きさに切っておく。
(今回はお弁当用なので小さめの乱切りにしました)

大葉は縦半分に切り、細かく刻んでいく。
(大きさはお好みで)

うっすらと油を引いたフライパンにオクラを入れ、中火でさっと炒める。
その間にポン酢としそ梅を混ぜておく。

うっすらと焼き色がついてきたら大葉を入れ、大葉がしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、火を止めて調味料を絡める。