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彩野菜の甘酢漬け
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彩野菜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

彩野菜の甘酢漬け

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

カラフルな野菜を甘酢で漬けてみました。
スプーンでシャキシャキ沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
大量のパプリカを消費したかったので、さっぱり食べられそうなレシピを考えてみました。

カラフルな野菜を甘酢で漬けてみました。
スプーンでシャキシャキ沢山食べられます。
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大量のパプリカを消費したかったので、さっぱり食べられそうなレシピを考えてみました。

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みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

カラフルな野菜を甘酢で漬けてみました。
スプーンでシャキシャキ沢山食べられます。
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大量のパプリカを消費したかったので、さっぱり食べられそうなレシピを考えてみました。

カラフルな野菜を甘酢で漬けてみました。
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材料

小鉢5~6皿分
  • パプリカ (赤、黄) 小各1個
  • きゅうり 1本
  • 玉葱 1/2個
  • ミニトマト 4個
  • パセリ 1本
  • お酢 大さじ5杯
  • 砂糖 大さじ2杯
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    パセリ以外、全ての野菜を1cmの角切りにする。

  2. 2

    調味料全てをよく混ぜ、切った野菜すべてとポリ袋などに入れ冷蔵庫で1時間漬け置きする。

  3. 3

    食べる直前に刻んだパセリを和えれば完成!

コツ・ポイント

長時間しっかり漬けた方が味が染みます。

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みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250
2013/07/23 15:19に公開
栃木育ち世田谷区民の料理男子。皆様のレシピで色々学ばせていただいております。作りたいものを好き勝手に作っておりますので、お返しレポ、イイね、フォロー等はお構いなく。時々つくれぽに料理過程覚え書き用のメモや写真が入りますがご容赦下さいまし。気まぐれアップですみません。
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このレシピのキーワード

キュウリ パプリカ ミニトマト 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18746745
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