簡単♪汁なし坦々うどん
こんなにラー油をかけないでくださいｗ写真用にかけすぎました。辛いのが苦手な方はラー油抜きでも美味しく食べれますｗ
このレシピの生い立ち
３分クッキングでやっていたレシピです。
少し変えてますがとても美味しかったので覚え書き用でｗ
簡単♪汁なし坦々うどん
こんなにラー油をかけないでくださいｗ写真用にかけすぎました。辛いのが苦手な方はラー油抜きでも美味しく食べれますｗ
このレシピの生い立ち
３分クッキングでやっていたレシピです。
少し変えてますがとても美味しかったので覚え書き用でｗ
作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。（ザーサイは洗ってみじん切りにする。）
- 2
にんにく、しょうがはすりおろす。
- 3
フライパンにごま油大さじ2を熱し、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、豆板醤を加えて炒める。
- 4
油がなじんで油が赤くなったら、甜麺醤（無くても可）を加えて炒め、みそ、しょうゆ、酒を加えて炒りつける。
- 5
4に水1カップ、（ザーサイ）、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火で2～3分煮、すりごまと酢を加えてひと煮する。
- 6
うどんはたっぷりの熱湯に入れ、茹であがる直前にもやしも入れうどんがほぐれたらザルにとって軽く湯をきり、器に盛る。
- 7
ごまだれをかけ、きゅうりとネギのみじん切りをのせてラー油をふり、全部を混ぜ合わせて食べる。完成♪
- 8
□もやしを入れたのは麺を食べすぎない用です。ダイエット用にオールもやしでもいいかもしれませんねｗ
- 9
余ったごまだれで坦々ご飯♪
-
- 10
余ったごまだれできゅうりともやしの坦々サラダ♪
-
コツ・ポイント
ラー油はお好みでかけてください。辛いのが好きな相方の為に唐辛子入りのラー油を買ってみたのですがびっくりするくらい辛かったので、唐辛子入りのラー油を使う方は気を付けてください。
辛いのが苦手な方はラー油なしでも美味しく食べれますｗ
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