スープが美味しい◎坦々うどん
イチカツ @cook_40197563
とにかくスープが美味しい担々麺風な担々うどん♫
辛い物好きにはたまらないレシピです！
ちゃんぽん麺やラーメンでもOK
このレシピの生い立ち
うどんが余っていたので、坦々麺風にして作りました。
スープが美味しい◎坦々うどん
とにかくスープが美味しい担々麺風な担々うどん♫
辛い物好きにはたまらないレシピです！
ちゃんぽん麺やラーメンでもOK
このレシピの生い立ち
うどんが余っていたので、坦々麺風にして作りました。
作り方
- 1
すりごまとごま油を混ぜて練りごまをつくる。
-
- 2
★の調味料を混ぜておく。
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- 3
鍋にサラダ油（分量外）を少し入れて、しょうがを入れ香りがしてきたらひき肉を入れ豆板醤を入れる。火が通ったら一旦取り出す。
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- 4
同じ鍋に水と２の調味料を入れて一煮立ちさせる。
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- 5
沸騰したら、1の練りごまを溶かす。
スープの完成。 -
- 6
電子レンジで規定の時間、冷凍うどんを加熱する。
-
- 7
器にうどん、スープ取り出しておいたひき肉を盛り付けて、上からラー油とネギをかけて完成。
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コツ・ポイント
スープが出来上がるタイミングでうどんを温めましょう。
電子レンジでなく、湯せんでうどんを解凍する場合は、別の鍋で行ってください。
今回はうどんで作りましたが、ラーメンの麺やちゃんぽん麺でも美味しくできます。
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