作り方
- 1
たけのこは薄めに切り、しめじも食べやすい大きさにさく。
- 2
チンゲン菜の芯は細く、葉は大きめにざっくりと切る。
- 3
ごま油をひいたフライパンに、にんにくを熱し、たけのこ、しめじ、チンゲン菜の芯を入れ炒める。
-
- 4
やや火が通ったら、ウェイパー、しょう油、酒を加え炒める。
- 5
最後にチンゲン菜の葉を入れ、軽く炒めればできあがり。
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コツ・ポイント
チンゲン菜の葉は、さっと炒めるくらいがちょうどいいです。
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