ミルクヨーグルトとフルーツの二層ゼリー♪
これからの季節にピッタリの、爽やか二層ゼリー♪アップルとオレンジを使ってミックスフルーツに♪とっても簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
生クリームは高いので使いたくないけど、濃厚なミルクゼリーが作りたい。且つ、見た目も鮮やかにしたいと思って。
ミルクヨーグルトとフルーツの二層ゼリー♪
これからの季節にピッタリの、爽やか二層ゼリー♪アップルとオレンジを使ってミックスフルーツに♪とっても簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
生クリームは高いので使いたくないけど、濃厚なミルクゼリーが作りたい。且つ、見た目も鮮やかにしたいと思って。
作り方
- 1
ゼラチンをそれぞれ既定の水でふやかしておく。
- 2
まずはミルクヨーグルトゼリーから。
- 3
牛乳を鍋又はレンジで沸騰しない程度に温める。
- 4
ふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜ溶かす。
- 5
砂糖とはちみつを加え、よく混ぜ溶かす。
- 6
冷めてきたらヨーグルトを加え、更によく混ぜる。
- 7
お好みの容器にカップ半分程度入れ、冷蔵庫ではなく冷凍庫へ。
- 8
←
早く表面を固めたいので、最初は冷凍庫で冷やします。 - 9
続いてミックスフルーツゼリー作り。
- 10
果汁を鍋又はレンジで沸騰しない程度に温める。
- 11
ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜ溶かす。
- 12
砂糖を加え、混ぜ溶かす。
- 13
しっかり冷めたところで、冷凍庫のミルクヨーグルトゼリーをチェック。
- 14
表面がふるふるして固まり出していればＯＫ
- 15
ミックスフルーツゼリー液をそっと流しいれ、今度は冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
- 16
※
表面の気泡が気になる方は、ゼリー液を入れる前に濾すか、流しいれた後にそっとキッチンペーパーなどで吸い取るといいです。 - 17
※
ゼリー液の甘さは、お好みで調整お願いします。砂糖大匙２だと若干甘さ控えめかも、です。
コツ・ポイント
ミルクヨーグルトゼリーの表面が固まっていないとミックスフルーツゼリーを加えた時に混ざってしまいます。そこだけ注意すれば、あとは簡単です。生クリームを入れたタイプもいいですが、牛乳とヨーグルトだけの方が濃厚さもあるけどサッパリで好きです♪
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