サーモンフィレの豪快オーブン焼き
SAICOOK @cook_40042638
おもてなし料理におすすめの大きなサーモンフィレの豪快オーブン焼き。手間いらずなのに食卓が一気に華やぎます(^^)
このレシピの生い立ち
COSTCOのサーモンはとにかく美味しくて我が家の大好物！でも夏場のおもてなし料理になかなか生でお出しするのは難しいこともあり、今回はオーブン焼きにしてみました。レモンを使うことで夏感も一気にＵＰして、大好評でした～！
サーモンフィレの豪快オーブン焼き
おもてなし料理におすすめの大きなサーモンフィレの豪快オーブン焼き。手間いらずなのに食卓が一気に華やぎます(^^)
このレシピの生い立ち
COSTCOのサーモンはとにかく美味しくて我が家の大好物！でも夏場のおもてなし料理になかなか生でお出しするのは難しいこともあり、今回はオーブン焼きにしてみました。レモンを使うことで夏感も一気にＵＰして、大好評でした～！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン用の耐熱皿にクッキングシートを敷いて、サーモンを置きます。
- 2
サーモンの上から岩塩、ブラックペッパーをふり、ローズマリー、スライスレモンをのせて全体にオリーブオイルを回しかけます。
- 3
２にふんわりとラップをして、冷蔵庫で2時間ほど休ませます
- 4
220度に温めたオーブンでラップを取った３を10分ほど焼きます。（しっかり焼きたい方は15分ほど）
- 5
焼き上がったら、熱いうちにバターをのせて、レモン汁をかけて食卓へ。
お好みで塩、こしょうをプラスしてお召し上がりください
コツ・ポイント
お刺身用のサーモンフィレですので焼く時間を少し生が残るくらいのレシピにしていますが、焼き時間を調整することでレア、ミディアム、ウェルダンになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18748482
