☆内の調味料、しょうが・にんにく・長ねぎを合わせます。

付け合せの青梗菜は塩小１、サラダ油大１を入れた熱湯で１分半ほど茹でざるにとっておきます。

１の調味料の半量に厚揚げを漬け込み１５分ほどおきます。

ささみに片栗粉をまぶします。

大１の油で５を焼き、皿にとっておきます。

６のフライパンを熱し、４の厚揚げを汁ごと入れざっと焼き上げます。

厚揚げが香ばしく焼きあがったら、残り半量のたれを加えます。

焼いたささみを戻し入れます。

フライパンを揺するようにタレをからませ、最後に青ねぎの小口きり（分量外）を大２ほど入れます。

茹でた青梗菜を並べます。

１０を盛り付け、上からマヨネーズを大１ほど絞り出して出来上がり～♪