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野菜たっぷりキャベツバーグ
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野菜たっぷりキャベツバーグ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりキャベツバーグ

romix7
romix7 @cook_40182306

たっぷりのキャベツにひじきなど、幼い子供に食べさせたい野菜が主役なシャキシャキ♪キャベツバーグです。
このレシピの生い立ち
ひじきやキャベツの使いきり料理。我が家の元気な子供達、隠れメタボな主人にバランスの良いごはんを考えて。

たっぷりのキャベツにひじきなど、幼い子供に食べさせたい野菜が主役なシャキシャキ♪キャベツバーグです。
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romix7
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たっぷりのキャベツにひじきなど、幼い子供に食べさせたい野菜が主役なシャキシャキ♪キャベツバーグです。
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材料

4人分
  • 鶏ムネミンチ 140㌘
  • ささがきごぼう 10㌘
  • もどしたひじき 60㌘
  • 人参 60㌘
  • キャベツ 250㌘
  • 白ネギ 1/2本
  • 昆布だし(顆粒) 2,5㌘
  • 塩 1,5㌘~2㌘
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • パン粉 大さじ1,5~2
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もどしたひじき、人参、キャベツ、ネギをみじん切りする。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れ良く混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火を点け、4等分した2を焼く。中火で片面5分~。蓋をして両面焼く。

  4. 4

    火が通ったらできあがり。下味がしっかりついているのでソースなしで十分(*∀*)♪

コツ・ポイント

もどしたひじきをみじん切りしてください。フライパンに大きめスプーンで落としながら形を整えて焼くと楽です。水分が多いので両面蓋をして焼くと返しやすい固さに焼けます。フライ返し二刀流だとより崩れずに返せるでしょう。みじん切りは粗めでもok!

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romix7
romix7 @cook_40182306
2013/07/18 04:19に公開
食に関わる全てにおいて情熱を注いでいる食いしん坊☆
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このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう ひじき にんじん キャベツ 酒 長ネギ

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