※卵液を作る。
卵を割り、塩と砂糖を加え溶いておく。

※魚肉ソーセージはそのまま使います。

フライパンにオリーブ油を敷き、卵液を流し入れ固まってきたら、魚肉ソーセージを置いて、卵焼きを作る要領で巻く。

卵液が無くなるまで繰り返し巻く。

巻き終わったら、キッチンペーパーの上に取り出し、クルッと巻いてそのまま荒熱が取れるまで待つ。

荒熱が取れたら、切り分けて完成です。