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揚げないとんかつ
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揚げないとんかつ-レシピのメイン写真

揚げないとんかつ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

フライパンで炒ったパン粉をつけてオーブンで焼きます。サクッサク。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたくなった為。

フライパンで炒ったパン粉をつけてオーブンで焼きます。サクッサク。
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フライパンで炒ったパン粉をつけてオーブンで焼きます。サクッサク。
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材料

2人分
  • 豚肩ロース 400g
  • パン粉(衣用) 大さじ6
  • 卵 1個
  • ◼塩 少々
  • ◼こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにパン粉を入れ、きつね色が付くまで強火で炒る。

    • 揚げないとんかつ作り方1写真
  2. 2

    肉の両面に包丁で十字の切れ目を、片面10箇所ほど入れ、肉叩きでよく叩く。

  3. 3

    2に塩こしょうをかけ、溶き卵にくぐらせ、1のパン粉を表面に付ける。

  4. 4

    180度のオーブンで
    10分焼く。
    切ってお皿に入れソースで召し上がれ。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

肉は硬くならないよう、切れ目を沢山入れ、よく叩きます。これをするしないで全く違います。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/07/02 13:49に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

とんかつ 卵 豚肩ロース肉

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