鍋に油を熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
牛肉を加え、色が変わってきたら、人参を加え更に炒めます。

だしと他の調味料を加え、煮ます。
アクを取り、落し蓋をして弱火で15分煮ます。

柔らかくなったら、最後に強火で3分煮て完成です。