具材を切る

肉、にんじんの順に炒める。玉ねぎ、しいたけ、たけのこ、しょうがも加えて炒める。

酒、みりん、醤油、塩コショウ、中華あじの素で味付けをし、水溶き片栗粉を流し入れて軽く冷ます。

春巻きの皮で包む。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。

きつね色になるまで揚げ、完成。