ロールパンはキッチンばさみで切込みを入れます。アルミホイルにパンを包んでトースターで軽く温めます。

ベーコンは、長さ８センチぐらい、厚さ３ミリで２枚、やや厚めにスライスします。

フライパンを熱して、軽く油をひいて、ベーコンをやきます。同時に目玉焼きの要領で、卵を焼きます。アジシオをふります。

黄身は火が通らないと食べにくいので、菜箸で突いて、黄身に火を通します。
ベーコンは程よい段階で取り出してください。

レタスを、食べやすい大きさに切り、ベーコンを１枚ずつ横長に２等分（キッチンばさみ使用）し、ロールパンに挟みます。