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枝豆のペペロンチーノ
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枝豆のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

枝豆のペペロンチーノ

チェリー０２１６
チェリー０２１６ @cook_40192617

♪ビールがすすみます♪
このレシピの生い立ち
ふらっと入ったイタリア料理店で食べてやみつきになりました。
試行錯誤しましたがこの味に落ち着きました♪

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ふらっと入ったイタリア料理店で食べてやみつきになりました。
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枝豆のペペロンチーノ

チェリー０２１６
チェリー０２１６ @cook_40192617

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ふらっと入ったイタリア料理店で食べてやみつきになりました。
試行錯誤しましたがこの味に落ち着きました♪

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材料

  • 枝豆（生） 1袋
  • オリーブオイル 大匙１～２杯
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく １かけ
  • 黒胡椒・塩 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆の両端を鋏で切る。水で洗い分量外の塩を揉み込みしばらく置く。
    お鍋で堅めに茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクのスライス・鷹の爪を入れて弱火にかける。

  3. 3

    にんんくの香りが立ってきたら水気を切った枝豆を投入。
    全体に油が良く回るように炒める。

  4. 4

    仕上げに黒こしょう・塩で味付け。
    出来上がり！！

コツ・ポイント

一手間ですが枝前の端を切ることにより味の染み込みが良くなります。
にんにく・鷹の爪は焦がさないように注意。
一日冷蔵庫で寝かせるとさらに美味しくなります。

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チェリー０２１６
チェリー０２１６ @cook_40192617
2013/07/23 00:49に公開
お料理を作るのが大好きです。いつもクックパッドを参考に楽しく調理しています。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 枝豆 にんにく トウガラシ

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