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農家のラタトゥイユ
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農家のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

農家のラタトゥイユ

akkun59
akkun59 @cook_40167656

9種の野菜の味が出てる？黒豆以外のものは自分の畑で採れたもの(^^)

このレシピの生い立ち
農家のあっくんです。
野菜食べ放題状態の季節です。

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農家のあっくんです。
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材料

4人分
  • 鶏肉(もも) 150ｇ
  • トマト 2個
  • かぼちゃ 1/4個
  • オクラ 2本
  • きゅうり 1本
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 黒豆 40g
  • ニンニク 2片
  • コンソメキューブ 2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。

  2. 2

    鶏肉と野菜をすべて2センチ角くらいに切り、①にいれる。

  3. 3

    ②の野菜から水が出てきたら、コンソメを入れ、煮込む。

  4. 4

    塩コショウで味を調節する。

コツ・ポイント

火加減は弱めで。
冷やしても美味しいです。

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akkun59
akkun59 @cook_40167656
2013/07/13 05:27に公開
野菜ソムリエ&調味料ジュニアマイスターの佐伯明彦です。大分県出身、28歳、農業男子です(^^)得意分野は健康、ダイエットです。ブログ書いてます。http://s.ameblo.jp/casamarumaru
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 鶏肉 オクラ トマト かぼちゃ キュウリ ピーマン にんにく 玉ねぎ 黒豆

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