まず、食パンのみみから１．５cmぐらい内側を切り抜きます。

つぎに、板チーズとハムを半分に切り、むきをかえて、幅１cmくらいにきります。

卵も溶き、黄身と白身が分かれないように混ぜてください。

フライパンにバターを溶かし、１で切った食パンの外側（みみ）をおきます。

みみの内側に、３で溶いた卵を半分流し込みます。

その上に、２で切った、板チーズとハムを置きます。

残りの半分の卵も流し込み、その上に、１で切った、食パンの内側をのせます。

卵が、あふれ出てこないように、しっかりおさえたら、ひっくり返します。

いい色になったら、火を止め、しおこしょうをして、出来上がりです。