ハーブフライドチキン
ハーブの香りが決め手!!
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げと違う味にしたくて。
覚えがきにしたので雑ですいません!
作り方
- 1
手羽元にはホォークでいっぱい穴を開けておく。
- 2
ジップロックにクレイジーソルト、塩、にんにく、胡椒を入れてまぜまぜ。肉を入れたらヒタヒタの水を入れて一日寝かせる。
- 3
ボールに小麦粉、卵、水で衣を。
- 4
衣をまぶしたら、低温から揚げて最後は高温でカリカリに☆
仕上がりに塩コショウとレッドペッパーを少々☆
コツ・ポイント
調味液に一日つけること!
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