♪レンコンと塩辛のマヨネーズ炒め♪
まゆディッシュ @cook_40105275
マヨネーズで炒めるので塩辛の臭みも消え、レンコンは、シャキッと♪♪美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
塩辛に少しマヨネーズを入れると、まろやかになったので、炒めてみたら臭みが消え、レンコンを入れたら、楽しい食感になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、食べやすいステック状に切って水にさらし、すぐにキッチンペーパーなどで、水気をふきとる。
-
- 2
フライパンにマヨネーズを入れ、ガスの火をつけ、フライパンが温かくなったらレンコンを炒める。
- 3
マヨネーズとレンコンが混ざったら、塩辛を入れ、全体に絡んだら、お酒を入れ、蓋をして、蒸し焼きにする。
- 4
フライパンの水分が無くなったら、蓋を取り、だし醤油をまわしかけ、全体にからめて、出来上がり♪
- 5
小口切りにしたネギをのせても、混ぜてもいいですよ♪♪
コツ・ポイント
レンコンのシャキシャキ感を残すために、
蒸し焼きの時間は、短い方がいいですよ。
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