スペアリブは油(分量外)をひいたフライパンで全面焼き目をつける。※ここでは火を通しません。

2を鍋に入れ、落し蓋をして蓋をし、火にかける。圧がかかったら中弱火で５分加圧し、火を止める。自然に冷まして出来上がり☆