リードクッキングペーパーをザルに敷き、ヨーグルト2パックを入れる

更に上にペーパーをのせて、水を入れたビニール袋をのせて、約５時間ほど水切りする

水切りしたヨーグルトと砂糖をボウルに入れて、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる

卵黄とカルピス、生クリームも入れてさらに混ぜ合わせたら、ふるった小麦粉を加えて混ぜる

卵白に大さじ1の砂糖を加えたら、メレンゲ状になるまで泡立て 4 に加えて混ぜる

170℃のオーブンで50分焼く。
くしを刺して何もついてこなけれはできあがり！

ケーキをオーブンから取り出したら、あら熱が取れるまで覚ましてケーキの上にイチゴジャムを塗り、冷えたらできあがり！