温玉☆サラダうどん
69やや子 @cook_40065668
冷凍うどんで簡単＆栄養バランスばっちりなサラダうどんの完成！
簡単な温泉玉子の作り方も紹介♪
このレシピの生い立ち
以前好きだった、某ファミリーレストランのサラダうどんを記憶を頼りに再現し、更にアレンジを加えました♪
温玉☆サラダうどん
冷凍うどんで簡単＆栄養バランスばっちりなサラダうどんの完成！
簡単な温泉玉子の作り方も紹介♪
このレシピの生い立ち
以前好きだった、某ファミリーレストランのサラダうどんを記憶を頼りに再現し、更にアレンジを加えました♪
作り方
- 1
【温玉作り】
小さめのボウルに玉子(殻のまま)を入れ、そこに熱湯を注いで30分以上放置する。
その間に…（次に進む） -
- 2
① ツナ：漬け油を切って、マヨネーズとラー油で和える。
② 野菜：それぞれ適当なサイズ・形に刻む。 -
- 3
温玉作りから30分が経過したら、冷凍うどんを表示通りに茹で、冷水で一気に冷やし、締める。
-
- 4
ちょっと深さのあるお皿にうどんを盛り、めんつゆをかける。
↓
中央を省いて、野菜とツナを綺麗に盛り付ける。 -
- 5
マヨネーズを回しかけ、お皿の脇にわさびを盛る。
（わさびが味のアクセントになります♪） -
- 6
中央以外に、トッピングの材料を綺麗に散らす。
↓
中央の凹みに、(1）の玉子を割り入れて出来上がり☆ -
- 7
全部よくかきまぜて食べるもよし♪
玉子、ツナ、わさび…など、部分的に和えながら食べるもよし♪
お好きにどーぞ☆
コツ・ポイント
温玉作りは、適度に玉子が固まった頃、お湯も冷めるので、30分以上放置しても硬くなりすぎることはありません。
意外に、揚げ玉（天かす）のサクサク感が決め手になるので、忘れずトッピングしてね☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18751300
