カボチャとニンジン＆青汁の和風ポタージュ
やまやす山保 @cook_40157389
オリーブオイルは、ベータカロテンの吸収をＵＰさせます！
入れなくても美味しいので妻に好評でした(=^・^=)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に残っていたカボチャを見ていたらポタージュが作りたくなって、作り方を見ながらニンジンと青汁（粉末）でアレンジして和風ポタージュを作ってみました(^^♪
カボチャとニンジン＆青汁の和風ポタージュ
オリーブオイルは、ベータカロテンの吸収をＵＰさせます！
入れなくても美味しいので妻に好評でした(=^・^=)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に残っていたカボチャを見ていたらポタージュが作りたくなって、作り方を見ながらニンジンと青汁（粉末）でアレンジして和風ポタージュを作ってみました(^^♪
作り方
- 1
①
カボチャとニンジンは、全量を薄切りにして下さい。 -
- 2
②
鍋に薄切りにしたカボチャとニンジンと水１５０ｃｃを入れて火にかけ、ふたをして１５～２０分程度蒸し煮にして下さい。 - 3
③
②の粗熱を取り、豆腐・麦みそ・青汁の素（粉末）を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜて下さい。 - 4
③の補足
ブレンダーが無い場合は、フードプロセッサー又はミキサーを使って下さい。 - 5
④
③に牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調えて下さい。 - 6
⑤
器に入れ、オリーブオイルを回しかけて出来上がりです。 -
- 7
オリーブオイルを入れないと・・・こんな感じになります！
-
コツ・ポイント
粉末青汁が無い人や青汁が苦手な人は、入れなくてもＯＫですよｄ(^^)
ブレンダー・フードプロセッサー・ミキサーが無い場合は、裏ごしして下さいね！！
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