作り方
- 1
生地の材料を、ホームベーカリーに、入れてバターロール又パン生地の所にセットして生地作る。生地を8等分に丸める。
- 2
4個胡麻をまぶす。
40℃のオーブンで40分2次発酵する。30分置く。
160℃に余熱したオーブンで15分焼く。 - 3
←写真は、胡麻無しですが、2種類バーガー作る時目印に胡麻付けます。胡麻お好みで付けてね。
- 4
メンチカツバーガー作りました。
コツ・ポイント
バンズ生地は、強力粉使わなくても中力粉だけでもふわふわなパンを作れます。2次発酵終了した後、30分くらい置くと大き目のバンズ出来ます。
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