豆乳の臭み全く無し！美味しく豆乳を頂くレシピの一つ♪このレシピの生い立ち豆乳を大量消費しようと考えて♪
かぼちゃを約5mm程の薄切りにします。
玉ねぎも薄切りにします。
鍋にオリーブオイルを熱し、①と②を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
③に水を入れてコンソメとバターを入れ約5分(かぼちゃが柔らかくなるまで)中火で煮ます。
一旦火を止めて、スティックブレンダーかミキサーで滑らかになるまで攪拌します。ミキサーを使用する場合は粗熱を取ってから。
豆乳を入れ塩こしょうで味を整え、ひと煮立ちしたら出来上がり♪
豆乳を入れてからは、煮立たせ過ぎないように♪より滑らかにしたい時は、豆乳を入れる前に濾して下さい♪実は牛乳でも美味しく作れます♪
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