☆とっても柔らかいビフカツ☆
モモchanのママ @cook_40177484
これぞ神戸のご当地グルメ♡
このレシピの生い立ち
某テレビ番組を観て、無性に食べたくなり作りました！
大満足なお味に仕上がりました（≧∇≦）
☆とっても柔らかいビフカツ☆
これぞ神戸のご当地グルメ♡
このレシピの生い立ち
某テレビ番組を観て、無性に食べたくなり作りました！
大満足なお味に仕上がりました（≧∇≦）
作り方
- 1
牛肉を綿棒で叩き、薄くのばし
塩麹をつけて冷蔵庫に入れておく。(3時間) - 2
1にこしょうを振り、
小麦粉→卵→パン粉の順につける。 - 3
フライパンを中火で熱し、
サラダ油を引き、2を焼く。 - 4
焼き色がついてきたら裏返し、
バターを入れ裏面も焼き色がつくまで焼く。 - 5
トースターを予熱したあと
4をアルミホイルに包んで天板にのせ
1000wで、3〜5分焼く。(焼き加減で調整して下さい) - 6
食べやすい大きさにカットする。
- 7
☆を全て混ぜ、耐熱容器にラップをかけ
500wで50秒あたためる。6にかけたら完成！！
コツ・ポイント
赤身肉は、ミスジを使いました(o^^o)
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