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塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し
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塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し-レシピのメイン写真

塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

だし醤油のかわりに、だし塩こうじで山芋を味付け♪ふんわり~ほっこり~の温かい一皿です♡
このレシピの生い立ち
私は山芋が大好き!でも主人はドロっとしたものが大のニガテ・・・。なので火を通してもっちりさせました。

だし醤油のかわりに、だし塩こうじで山芋を味付け♪ふんわり~ほっこり~の温かい一皿です♡
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私は山芋が大好き!でも主人はドロっとしたものが大のニガテ・・・。なので火を通してもっちりさせました。

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塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

だし醤油のかわりに、だし塩こうじで山芋を味付け♪ふんわり~ほっこり~の温かい一皿です♡
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私は山芋が大好き!でも主人はドロっとしたものが大のニガテ・・・。なので火を通してもっちりさせました。

だし醤油のかわりに、だし塩こうじで山芋を味付け♪ふんわり~ほっこり~の温かい一皿です♡
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材料

4人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 山芋すりおろし 100g
  • しめじ 100g
  • 人参 1/3本
  • ★みりん 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ◎ハナマルキの「塩こうじ」 小さじ1
  • ◎粉末かつおだし 1gほど
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油をひかないフライパンで両面をこんがり焼く。食べやすく切ってレンジ対応の器へ。

    • 塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し作り方1写真
  2. 2

    人参は千切り・しめじは小房に分ける。フライパンに入れ★を加え、きのこに火が通るまで炒り煮する。揚げにのせる。

    • 塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し作り方2写真
  3. 3

    山芋に◎を混ぜる。(このまま熱々ご飯にかけたい・・・)

    • 塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し作り方3写真
  4. 4

    2にかけ、600wのレンジでふんわりラップで3分30秒加熱する。

    • 塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し作り方4写真
  5. 5

    刻みのりをかけて完成!

    • 塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し作り方5写真
  6. 6

    味もさることながら、絞りだせるパッケージが使いやすくてグッド!

    • 塩こうじで★厚揚げときのこの山かけ蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

蒸さないで普通の山かけでも、もちろんOKです。チーズを乗せて焼いて、グラタン風にしてもイケますよ♡

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2012/04/17 01:34に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

やまかけ シメジ にんじん 厚揚げ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752486
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