ピリッと★スパイシートマトソース
パスタに、ピザに！万能ピリ辛トマトソース♪
このレシピの生い立ち
母の（辛くない）トマトソースを少しアレンジしました。
作り方
- 1
【下準備】
にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。 - 2
鍋ににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れる。弱火で、にんにくの香りが出るまで炒める。
- 3
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れ、透き通るまで火を通す。
- 4
トマト缶を入れる。弱火のまま、ゆっくりと火を通す。
- 5
フツフツと煮立ってきたら、白ワイン、塩、こしょう、砂糖、コンソメ、バジルを入れて5−10分ほど煮詰める。
コツ・ポイント
終始弱火で！煮詰めてミキサーにかければ、ピザソースにもなります。
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