かぼちゃを3～4ミリの薄切りにする。にんにくも薄切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくが色づくまで炒める。

かぼちゃも入れて、両面に焼き色がつくまでしっかり焼く。途中、にんにくがカリッと焼けたら、取り出す。

器に盛り、塩を振る。