ピーマンのヘタの周りにぐるっと包丁をいれくりぬきたねをとります。

フライパンに油を薄く引いて中火でじっくり焼きます。蓋をしながら焼くと早く柔らかくなるよ(^^)

元の量の半分くらいになったらとりだしかるく冷ます。マヨネーズと醤油、味の素をからめたら完成。