冬のプチ贅沢♡甘さ控えめ蜜柑ジャム

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

みかんそのものの甘さが味わえる♡蜂蜜だけでヘルシー美味♪トーストやサラダ、チキンや白身魚料理にもアレンジ出来る♡
このレシピの生い立ち
毎年愛媛の遠い親戚から甘ーい蜜柑が一箱届くので、色んな食べ方で楽しみたい♪
シンプルなソースだけど、みかんの美味しさがダイレクトに楽しめます♪

冬のプチ贅沢♡甘さ控えめ蜜柑ジャム

橙食堂's cooksnap of when they made 冬のプチ贅沢♡甘さ控えめ蜜柑ジャム.
Dream♪'s cooksnap of when they made 冬のプチ贅沢♡甘さ控えめ蜜柑ジャム.
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ゆりーずきっちん
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みかんそのものの甘さが味わえる♡蜂蜜だけでヘルシー美味♪トーストやサラダ、チキンや白身魚料理にもアレンジ出来る♡
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毎年愛媛の遠い親戚から甘ーい蜜柑が一箱届くので、色んな食べ方で楽しみたい♪
シンプルなソースだけど、みかんの美味しさがダイレクトに楽しめます♪
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材料

1-2瓶分
  1. みかん(半分ジューサー半分細かくカット) 中5-8こ
  2. 蜂蜜(砂糖代用可) 大2
  3. 洋酒(今回はラム) 大1
  4. レモン(果汁代用可) 2スライス

作り方

  1. 1

    カット例♪半量とレモンをジューサーにかける。残り半量の蜜柑は細かくカット♪
    薄皮は栄養あるのでそのまま煮る♪

  2. 2

    小鍋にジュースと果肉・洋酒・ハニーを入れ、中火にかける。
    果肉は軽くヘラで潰しながら煮る。

  3. 3

    焦げに注意しながら、量が1/2くらいになったら完成♡

  4. 4

    煮沸消毒した瓶に入れて熱を取る♪冷蔵保存2週間は可能♪
    マーマレードより優しい甘みです♡

  5. 5

    ID:紅茶蜜柑のカラメルアップサイドダウンケーキ（タルトタタン風）もオススメ♪

  6. 6

    1/23'18 みかんジャムTOP10入り♡ありがとうございます

コツ・ポイント

もっととろみをつけたい方はお砂糖足して更に煮詰めると良いです。少しさらっとしていた方がエキスが残り美味しいですよ！
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こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)
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