野菜不足一気に解消・時短!食べるスープ

猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411

最近お野菜が足りないな、と思う時。
野菜室に、ちょっと元気の無くなったお野菜があるとき。最適メニューです!みんなで幸せ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山頂いた頃、ベーコンの安売りが続いて、作り始めたスープです。
ベーコンは冷凍したものは其の侭、具材と一緒にお鍋に一直線。ほっとするお味です!

野菜不足一気に解消・時短!食べるスープ

最近お野菜が足りないな、と思う時。
野菜室に、ちょっと元気の無くなったお野菜があるとき。最適メニューです!みんなで幸せ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山頂いた頃、ベーコンの安売りが続いて、作り始めたスープです。
ベーコンは冷凍したものは其の侭、具材と一緒にお鍋に一直線。ほっとするお味です!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 厚切りベーコン  適量
  2. ジャガイモ  1個
  3. 玉葱  半分
  4. マギーブイヨン 2個
  5. 適量
  6. その時冷蔵庫に居る野菜  適量
  7. マジックソルト お好みで

作り方

  1. 1

    人参は短冊に切っておく(スライサーでも良いのですが、急いでると怪我をする(私だけ?)可能性が有るので包丁がお勧め

  2. 2

    ベーコンは5ミリ位に切っておく。ジャガイモも皮をむいて人参と同じくらいの大きさに切る。時間が有ったら水に晒しておく。

  3. 3

    玉葱も大体同じような大きさに切る。マギーブイヨンも溶け残しが無いように包丁で切っておく。

  4. 4

    材料をみーんなお鍋に入れて煮る

    その後は他の料理に取りかかる

  5. 5

    アクも取らなくたって大丈夫。ぐつぐつ煮ちゃってください!
    吹きこぼれには注意です

  6. 6

    材料が柔らかくなったら出来上がり。
    お味見してクレイジーソルトなんぞを入れても美味しい♪

コツ・ポイント

基本、厚切りベーコンが有れば(無ければ普通のベーコンでも)お野菜は冷蔵庫に居るものでOK。切り方も煮上りが同じ位になるように適当です。たとえ煮過ぎてジャガイモが崩れても、ほっこりしたお味で美味しい。おうちご飯なら、充分幸せなスープです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
に公開
おひとりさまになって色んなことがありました。年末には旦那さんの七回忌を迎えます。現在は“無農薬野菜を皆様のお手元に届ける”お手伝いをしています。食を楽しむ・を諦めない姿勢を旦那さんは私に見せてくれました。食べるは生きる。クックパッドもこのままのアカウントで再開します。無農薬野菜関連はリメイクして別に載せていきますね。必要なかたのお目に止まりますように。
もっと読む

似たレシピ