ほうれん草としめじのクリームスープ
なかやまそらこ @cook_40193061
玉ねぎの旨味が溶け込んだほうれん草のスープ。ミルクでほっこりあったまります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお野菜と、消費期限が近づいた牛乳の活用のため。。簡単なのであと一品の定番と化しました:-)
ほうれん草としめじのクリームスープ
玉ねぎの旨味が溶け込んだほうれん草のスープ。ミルクでほっこりあったまります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお野菜と、消費期限が近づいた牛乳の活用のため。。簡単なのであと一品の定番と化しました:-)
作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い根っこを切り落とし、茹でるorレンジでチン。水気を少し切ってからあらみじん切りにします。
- 2
玉ねぎはみじん切り。しめじはいしづきを切り落とし、食べやすい大きさにします。
- 3
温めたお鍋に、バターと玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒めます。
- 4
ほうれん草としめじをお鍋にいれ、油がまわる(つやっとする)まで炒めます。
- 5
お鍋に水とコンソメを入れ、ひと煮立ち。牛乳を入れ、かき混ぜながら弱火で煮込みます。塩・こしょうで味を整え出来上がり♪
コツ・ポイント
ほうれん草の量はお好みで。たくさん入れると食感が楽しめます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753726
