時短☆2段調理でごぼうポタージュと蒸し豚
usawanko @cook_40050792
圧力鍋の2段調理で、ごぼうのポタージュと蒸し豚を同時に作っちゃいましょう☆食材を変えればアレンジは無限大☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋の2段調理を活用しようと思って、考えつきました。
時短☆2段調理でごぼうポタージュと蒸し豚
圧力鍋の2段調理で、ごぼうのポタージュと蒸し豚を同時に作っちゃいましょう☆食材を変えればアレンジは無限大☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋の2段調理を活用しようと思って、考えつきました。
作り方
- 1
蒸し豚用の野菜を適当な大きさに切り、蒸し籠に敷く。上に塩こうじに一晩漬けた豚肉を敷く。
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- 2
ごぼうは斜め薄切りにし、酢水に10分ほどさらす。玉ねぎ、大根を、適当に薄切りする。圧力鍋にコンソメスープと共に入れる。
-
- 3
圧力鍋の上段に蒸籠をセットして、高圧で3分圧力をかける。写真は、加熱後の蒸し豚、完成☆お好みでポン酢でめしあがれ♪
-
- 4
ごぼうが柔らかくなったら、ブレンダーまたはミキサーにかける。
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- 5
豆乳を加え、塩で味を整える。
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- 6
鶏ムネ塩こうじ漬けと角切り野菜スープ。鶏肉の方がキレイにできました！
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コツ・ポイント
・T-FALの圧力鍋を使っています。お使いの圧力鍋に合わせてください。
・塩こうじがない場合は、塩こしょうやお好みの味付けでいいです。
・豚肉の代わりに鶏肉や魚でもOKです。
・ごぼうの代わりに、人参やかぼちゃ、大根OnlyでもOKです。
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jiinaka -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753926
