塩こうじ入りトマトソースパスタ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

手作りビザソース+「塩こうじ」で、ワンランクUPのトマトソースパスタになりました!

このレシピの生い立ち
作り置きのピザソースを使い、手軽に出来るトマトソースパスタですが、
味見してみたら、一味足りない。モニター当選した「塩こうじ」を足してみたところ、味に深みが出て、美味しさがUPしました♪

塩こうじ入りトマトソースパスタ

手作りビザソース+「塩こうじ」で、ワンランクUPのトマトソースパスタになりました!

このレシピの生い立ち
作り置きのピザソースを使い、手軽に出来るトマトソースパスタですが、
味見してみたら、一味足りない。モニター当選した「塩こうじ」を足してみたところ、味に深みが出て、美味しさがUPしました♪

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材料

3人分
  1. パスタ 250g
  2. ピーマン 1個
  3. 玉葱 1/2個
  4. シメジ 1/2株
  5. 手作りピザソース(レシピID:19032448) ほぼ全量(お好みで)
  6. ハナマルキ 塩こうじ 大さじ1位
  7. オリーブ 大さじ1
  8. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    ピザソースは予め作って用意しておく。
    鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。

  2. 2

    ピーマンは細切り、玉葱は薄切り、シメジは小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ピーマン、玉葱、シメジを炒める。
    軽く、塩、胡椒する。

  4. 4

    茹で上がったパスタを湯きりして③に投入する。ピザソース、塩こうじを加え、味付けする。

  5. 5

    コチラの商品を使いました。

コツ・ポイント

④で塩こうじの量は、少しずつ加え、お好み量をどうぞ!

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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