乾物で常備菜☆切り昆布の煮物
じゅんじゅんmomo @cook_40179381
乾物の切り昆布を使って手軽に！やさしい味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の買い置き食材が切れかかっていたので。。乾物で手軽に煮物を。
乾物で常備菜☆切り昆布の煮物
乾物の切り昆布を使って手軽に！やさしい味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の買い置き食材が切れかかっていたので。。乾物で手軽に煮物を。
作り方
- 1
今回使った乾物の切り昆布。10分水につけて戻し、長さ5cmくらいに切ります。
-
- 2
こんにゃくはアク抜きして、油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、その他にんじんとモロッコいんげんも太めの千切りに。
- 3
鍋に切り昆布、こんにゃく、油揚げ、にんじん、出し汁、砂糖をいれて、落し蓋をして火にかけます。
- 4
沸騰してから弱火にして5分煮たら、酒→醤油の順に加え、さらに5分煮ます。
- 5
モロッコいんげんとみりんを加え、煮汁を飛ばすように煮たら出来上がり〜
コツ・ポイント
今回はさっぱり食べたかったので炒めませんでしたが、具財を煮る前に軽くごま油で炒めるとコクが出て美味しいです。
夫＋猫二匹と暮らしています。ゴルフ（やるのが）大好き☆サッカー（観るのが）大好き☆セルフジェルネイルにもハマり中～♪毎日の晩酌がとっても楽しみ♪お酒のおつまみを中心に。。毎日のお料理を楽チンで楽しく☆平日は帰宅が遅いため、ちゃちゃちゃっと出来るものしか作りません。30分で4品目指して日々奮闘中～
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