シンプル！オクラ の茗荷梅和え
Morinoaya @cook_40112002
料理という程ではないですが、夏にさっぱりの簡単1品です。
このレシピの生い立ち
これまた、よくある料理なので、既にレシピあるだろう、と参考に検索してみたものの、シンプルな具材&味付のジャストヒットなものがなかったので、レシピに残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラ 5本は、ガクを切り落とし、塩ひとつまみで板ずりし、斜めに3等分に切る。
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- 2
オクラ をレンジで30秒ほど加熱する。
- 3
茗荷は千切りにする。
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- 4
梅干は種を除き、細かく包丁で叩いて梅肉を作る。
- 5
オクラ 、茗荷、梅肉、かつお節、めんつゆ小1を和える。
冷蔵庫で少し置いたほうが馴染んで美味しいです。 -
コツ・ポイント
梅干によって塩気がだいぶ異なるので、それに合わせて、めんつゆの量や濃さを調整ください。
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