にんじんの皮をむいて、すりおろします。

玉ねぎとニンニクをフードプロセッサーにかけ(1欠片2mm ぐらい)、オリーブオイルで中火で炒めていきます。

炒めたら、すりおろしたにんじん、セロリ、エリンギをフードプロセッサーにかけ(1欠片を2mmぐらい)を入れ、炒めます。

10分程炒めたら、トマトジュース、水100mlを入れ30分程度中火で煮込みます。底が焦げやすいので混ぜながら煮込みます。

ぶた肉切り落としをフードプロセッサーにかけ、ミンチになったら、オリーブオイルをひき、塩胡椒をし、強火で炒めていきます。

パスタの上にかけて、ミートスパゲティの出来上がりです。