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卵よりしっとり♪小松菜の玉子豆腐和え
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卵よりしっとり♪小松菜の玉子豆腐和え-レシピのメイン写真

卵よりしっとり♪小松菜の玉子豆腐和え

あじゅん○°
あじゅん○° @cook_40116127

卵の代わりに、小松菜を玉子豆腐で和えました。超カンタンなのにしっとり美味しいです！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分摂取のため、小松菜を卵でとじようと思ったのですが、卵を切らしていました(^^;;
代用品として冷蔵庫にあった玉子豆腐を使ってみたら、卵を使うよりもしっとり＆小松菜によく絡んでいい感じに♪

卵の代わりに、小松菜を玉子豆腐で和えました。超カンタンなのにしっとり美味しいです！
このレシピの生い立ち
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代用品として冷蔵庫にあった玉子豆腐を使ってみたら、卵を使うよりもしっとり＆小松菜によく絡んでいい感じに♪

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卵よりしっとり♪小松菜の玉子豆腐和え

あじゅん○°
あじゅん○° @cook_40116127

卵の代わりに、小松菜を玉子豆腐で和えました。超カンタンなのにしっとり美味しいです！
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妊娠中の鉄分摂取のため、小松菜を卵でとじようと思ったのですが、卵を切らしていました(^^;;
代用品として冷蔵庫にあった玉子豆腐を使ってみたら、卵を使うよりもしっとり＆小松菜によく絡んでいい感じに♪

卵の代わりに、小松菜を玉子豆腐で和えました。超カンタンなのにしっとり美味しいです！
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材料

2人分
  1. 小松菜 1把
  2. 玉子豆腐 1つ
  3. めんつゆ 適量
  4. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、レンジで2分ほど加熱しておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、①の小松菜をさっと炒める。

  3. 3

    玉子豆腐を加える。混ぜているうちにどんどん崩れるので、丸ごと投入して大丈夫です（笑）

  4. 4

    玉子豆腐に付属のタレを入れて、絡める。これだけだと薄味なので、お好みでつゆを入れて味を調節してください(^_^*)

  5. 5

    小松菜と玉子豆腐がしっかり絡んだら完成です！

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あじゅん○°
あじゅん○° @cook_40116127
2018/08/10 02:00に公開
主婦です。美味しく栄養のあるものを簡単に作れないか日々試行錯誤しています('◇')ゞ
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