卵よりしっとり♪小松菜の玉子豆腐和え
あじゅん○° @cook_40116127
卵の代わりに、小松菜を玉子豆腐で和えました。超カンタンなのにしっとり美味しいです！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分摂取のため、小松菜を卵でとじようと思ったのですが、卵を切らしていました(^^;;
代用品として冷蔵庫にあった玉子豆腐を使ってみたら、卵を使うよりもしっとり＆小松菜によく絡んでいい感じに♪
卵よりしっとり♪小松菜の玉子豆腐和え
卵の代わりに、小松菜を玉子豆腐で和えました。超カンタンなのにしっとり美味しいです！
このレシピの生い立ち
妊娠中の鉄分摂取のため、小松菜を卵でとじようと思ったのですが、卵を切らしていました(^^;;
代用品として冷蔵庫にあった玉子豆腐を使ってみたら、卵を使うよりもしっとり＆小松菜によく絡んでいい感じに♪
作り方
- 1
小松菜は洗って食べやすい大きさに切り、レンジで2分ほど加熱しておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、①の小松菜をさっと炒める。
- 3
玉子豆腐を加える。混ぜているうちにどんどん崩れるので、丸ごと投入して大丈夫です（笑）
- 4
玉子豆腐に付属のタレを入れて、絡める。これだけだと薄味なので、お好みでつゆを入れて味を調節してください(^_^*)
- 5
小松菜と玉子豆腐がしっかり絡んだら完成です！
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