スイカゼリー
mano×axtos @cook_40149534
お子さまにオススメの夏にぴったりなデザートです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
スイカゼリー
お子さまにオススメの夏にぴったりなデザートです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水を火にかけます。沸騰したら火を止め、ゼラチン4gとグリーンシロップを入れ混ぜます。
- 2
①のあら熱がとれたら、容器に入れ、冷やし固めます。
- 3
スイカの果肉をスプーンなどで8個程度くり抜きます。（飾り用）
- 4
残りの果肉はざく切りにし、ジューサーにかけ、ザルでこし、スイカ果汁を作ります。（液状で500ml）
- 5
鍋にスイカ果汁500mlを入れ、そこに味を見ながら砂糖を加えます。
- 6
⑤を火にかけ、沸騰したら火を止め、ゼラチン10gを入れ混ぜます。
- 7
⑥のあら熱がとれたら、②の上に静かに流し入れ、冷やし固めます。
- 8
⑦が固まったら、③のスイカを上にのせ、お好みでミントとチョコチップを飾ります。
コツ・ポイント
〇ゼラチンを入れたら、沸騰させないように注意しましょう。沸騰させると固まらなくなります。
〇スイカは水分を多く含む果物です。暑い夏にぴったりなデザートです。
〇チョコチップはスイカの種、グリーンシロップはかき氷のメロン味で代用できます。
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