作り方
- 1
ナスは2cm幅に切る
- 2
ボウルに、鶏ミンチ、小ネギ、卵黄、塩コショウ、生姜、よく混ぜ合わせる
- 3
なすに薄く小麦粉をつけて、2を挟んで、、両面に小麦粉をふる。
- 4
衣用の天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。
- 5
3を4にくぐらせ、
- 6
１７０度に熱した揚げ油で色よく揚げる。
- 7
揚げあがった6を半分に切る
- 8
器に大葉を敷き7を盛り付けて仕上げます
- 9
お好みで、ポン酢、醤油を添えて、、、
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