カレーのルーを作る。野菜を炒めてコンソメと水で煮込む。カレーパウダー、ケチャップを入れて塩胡椒で味を整える。

コロッケを作る。
ボールに、ふかして潰したじゃがいも、玉ねぎ、挽肉、コンソメ、塩胡椒、片栗粉を入れよく混ぜる。

混ぜた物を、整形しパン粉を両面にまぶし
熱してオイルをしいたフライパンで両面カリッと焼く。

スープカレーの上に、焼いたコロッケをのせて完成。