胡麻をまぶした蓮根のはさみ焼き
タマミン @cook_40039781
蓮根大好き、胡麻大好き。
大好きな二つを合わせたら、食欲をそそる香りと旨味です。
このレシピの生い立ち
「しんせい皮むきタイプいりゴマ」のモニターに当選し、自分の食べたい物を作ってみました。
胡麻をまぶした蓮根のはさみ焼き
蓮根大好き、胡麻大好き。
大好きな二つを合わせたら、食欲をそそる香りと旨味です。
このレシピの生い立ち
「しんせい皮むきタイプいりゴマ」のモニターに当選し、自分の食べたい物を作ってみました。
作り方
- 1
合い挽肉は塩を入れ良く混ぜる。蓮根はＦＰのスライス刃（4ｍｍ）でスライスする。包丁で切る場合も4ｍｍ程の厚みで。
- 2
スライスした蓮根は水に晒した後水切りしておく。
砕けた蓮根は更に刻み、玉ねぎもＦＰで刻んで挽肉に混ぜる。 - 3
卵と■の調味料も挽肉に混ぜたら、スライスした蓮根で挟む。挽肉を挟んだ蓮根全体に胡麻をまぶしてフライパンで焼く。
- 4
程良く焼き色が付いたら反し、蓋をして挟んだ肉までしっかり火が通るように焼く。そのままでも、ポン酢等で食べても美味しい。
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