人参、玉葱、なす、ピーマン、豚肉小間切れを、食べやすい大きさに切る。フライパンに油を引き、人参、豚肉小間切れを炒める。

茄子、玉葱、ピーマンを入れ炒める。味噌タレを入れ、弱火で炒める。出来上がりです。