枝豆のおいしさ堪能。ずんだバタートースト
くみんちゅキッチン @cook_40039591
あんバタートーストならぬ、ずんだあんトーストです。
私のずんだは生クリームでのばすまろやかリッチ版。パンによく合います。
このレシピの生い立ち
毎年枝豆の季節になると作るずんだあん。私のずんだは水でのばさず、生クリームorココナッツミルクでのばします。
濃厚クリーミーでまろやかなあんは、白玉だんごと一緒にずんだパフェにしても美味しい！
枝豆のタンパク質、ビタミン、栄養たっぷりです！
枝豆のおいしさ堪能。ずんだバタートースト
あんバタートーストならぬ、ずんだあんトーストです。
私のずんだは生クリームでのばすまろやかリッチ版。パンによく合います。
このレシピの生い立ち
毎年枝豆の季節になると作るずんだあん。私のずんだは水でのばさず、生クリームorココナッツミルクでのばします。
濃厚クリーミーでまろやかなあんは、白玉だんごと一緒にずんだパフェにしても美味しい！
枝豆のタンパク質、ビタミン、栄養たっぷりです！
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はたっぷりの湯で７〜８分塩ゆでする。
水１Ｌにつき塩は小さじ１ぐらい。
身だけ取り出すので塩もみはしなくてもＯＫ。 - 2
茹で上がったらザルにあけ、身を取り出す。できれば薄皮も取り除いた方がなめらかに仕上がりますが、面倒ならそのままでもＯＫ。
- 3
すり鉢に枝豆、塩、砂糖を入れ、生クリームを大さじ１づつ加えながら、なめらかになるまですりつぶす、またはフープロにかける。
-
- 4
食パンをトーストし、ずんだクリームあんをたっぷりのせ、バターをのせていただきます。
バターは最初に塗っても。お好みで。 -
コツ・ポイント
・生クリームは少しずつ入れて、好みの濃度に調整してください。
・できれば枝豆は薄皮を取り除いたほうがなめらかでクリーミーに仕上がります。
・塩はしっかりめに加えたほうが枝豆の甘さが引き立ちます。
つくれぽ
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