甘辛味の豚肉梅シソ巻き

teiiiiiiir
teiiiiiiir @cook_40051374

我が家のは甘辛く仕上げます。とろっとたれのついた豚肉と梅の酸味とシソの香りが合わさり、幾つでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
 我が家の定番のメニューです。検索できた範囲では、周りにたれを絡めた甘辛いタイプが出てこなったので、この美味しさをぜひご紹介したくてレシピを載せました。

甘辛味の豚肉梅シソ巻き

我が家のは甘辛く仕上げます。とろっとたれのついた豚肉と梅の酸味とシソの香りが合わさり、幾つでも美味しくいただけます。
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材料

4人分 (作業時間:30分)
  1. 豚薄切り肉 16枚
  2. 大葉 16枚
  3. 梅干し(種を出して包丁でたたく) 適量(5個くらい)
  4. 小麦粉片栗粉 各大さじ1ずつ
  5. ・・・・以下、たれ用・・・・
  6. 砂糖、醬油、酒 各大さじ1ずつ
  7. みりん 大さじ1/2
  8. ・・・・・・・・・・・・・・
  9. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒で下味をつける。豚肉を広げ、大葉、梅干しを載せて巻く。それに小麦粉、片栗粉を混ぜてまぶす。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしき、1を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    2にたれ用の調味料を合わせて回しいれ、からめて出来上がり。

  4. 4

    [盛り付け例]

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野菜を生かしたヘルシーな料理レシピを考案するのを目指しています。(写真撮影とCOOKPADへの掲載は娘がやってくれています。)
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