居酒屋風スルメイカの姿焼き
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139
話題入り（2020/8/30）人気検索1位（2021/11/16）感謝！新鮮なスルメイカの姿焼き。居酒屋風でお酒のアテに
このレシピの生い立ち
イカの旬の夏に、少し小ぶりで新鮮なイカが手に入ったので、居酒屋風に姿焼きにしてみました。
切り目を入れているので、お箸でも簡単に切れますよ。
下処理をしておけば簡単にできてとても便利です。
おいしくてみんなにも大ウケです。
お弁当にも◎
居酒屋風スルメイカの姿焼き
話題入り（2020/8/30）人気検索1位（2021/11/16）感謝！新鮮なスルメイカの姿焼き。居酒屋風でお酒のアテに
このレシピの生い立ち
イカの旬の夏に、少し小ぶりで新鮮なイカが手に入ったので、居酒屋風に姿焼きにしてみました。
切り目を入れているので、お箸でも簡単に切れますよ。
下処理をしておけば簡単にできてとても便利です。
おいしくてみんなにも大ウケです。
お弁当にも◎
作り方
- 1
イカは内臓を出し、軟骨も取り除いて中をきれいに洗います。
-
- 2
足は長い部分を切り落とし、食べやすくするために縦に半分くらいに切ります。
-
- 3
イカの表面に約1cm間隔に切り目を入れます。
裏側も同様に。
切り落としてしまわないように注意して下さいね♪ -
- 4
全ての調味料を合わせておきます。
-
- 5
フライパンにサラダ油を引いて、イカを両面焼きます。
火が通ったら調味料を入れ、少し火を強めて一煮立ちします。 -
- 6
ハイ！！出来上がり〜。
-
コツ・ポイント
切り目を入れるときは下まで切り過ぎないように。
タレを絡める時は焦がさないように注意して下さいね。
イカの旬の夏に新鮮なイカを使うことがおススメ♪
焼き方もサッとでいいので、柔らかくてよりおいしいですよ。
熱いうちにお召し上がり下さいね。
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