花椒オイルが香る海老とイカの塩焼きそば♪
はるさんの台所 @cook_40056001
おいしさのポイントはね、
花椒を２種のオイルに馴染ませて作った
「花椒オイル」。
ふわりと鼻にぬける香りが爽やか～♪
このレシピの生い立ち
GABAN 花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
花椒オイルが香る海老とイカの塩焼きそば♪
おいしさのポイントはね、
花椒を２種のオイルに馴染ませて作った
「花椒オイル」。
ふわりと鼻にぬける香りが爽やか～♪
このレシピの生い立ち
GABAN 花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
作り方
- 1
花椒オイルＡ
力強い風味 -
- 2
花椒オイルＢ
さっぱりとした風味 -
- 3
海老とイカは解凍後ボイルし、花椒オイルＢ：小さじ１/２で和えておきます。
-
- 4
中華麺はレンジ６００ｗで３０秒加熱しほぐします。
温めたフライパンに花椒オイルＡ・Ｂ：各小さじ１を入れ麺を入れ炒めます。 - 5
麺がほぐれたらＣを回し入れ、調味料を加えます。
- 6
味が馴染んだら海老・イカ、花椒オイルＢを好みの量
回しかけ、さっと炒めたら出来上がり。 - 7
-
- 8
←お皿に盛り付け、ミョウガ、青唐辛子をトッピング。
コツ・ポイント
ごま油を使った花椒オイルはちょっと重いって時にはサラダ油を使ったＢのオイルを混ぜると程よいの。
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