新食感♡レンジでオクラと卵のふわとろ丼

Name: 新食感♡レンジでオクラと卵のふわとろ丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個ろ; オクラ 5本; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; ごま油 小さじ1/2; かつお節 ひとつかみ; ごはん お茶碗1杯

河埜玲子 @cook_40043072

オクラと片栗粉が入ることで、レンジ加熱でも卵がフワフワとろんと新食感！さっと出来るので朝ごはんにも♫
このレシピの生い立ち
おくら入りの卵焼きがふんわりして好きだったので、それを応用してみました。

新食感♡レンジでオクラと卵のふわとろ丼

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

卵 1個ろ
オクラ 5本
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油小さじ1/2
かつお節ひとつかみ
ごはんお茶碗1杯

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作り方

1

おくらはさっと茹でて薄切りにする。
2

卵を割りほぐし、かつお節以外の材料をすべて入れてよく混ぜる。
3

ラップをせず、レンジ600wで３０秒加熱→箸でぐるぐる混ぜる→３０秒加熱。
4

ごはんにのせて、かつお節をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

オクラと片栗粉を加えることで、レンジ加熱でも卵が固くパサつかず、ふわふわとろりんの新食感です！
栄養バランスもよく、簡単なので朝ごはんにぴったりです♫オクラは前日に茹でておくとよりスピーディー♫

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/07/23 21:11に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

丼オクラ片栗粉かつお節卵ご飯

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